Impasare tutto nel Bimby:nel boccale, latte, PM, zucchero 30 sec. vel. 3; agguingere acqua minerale e olio, 30 sec. vel. 3;ho aggiunto farina e sale 30 sec. vel. 6, poi 2 minuti a vel. spiga. Fatte una palla, il taglio a croce e lasciare lievitare tutta la notte.
La mattina dopo divisare l'impasto a quattro palline e le lasciare ancora lievitare fino alle cinque di pomeriggio. Steso una parte di pasta su di una teglia unta.
Intanto avevo preparato il ripieno facendo lessare la scarola e scolata, mettete in un tegame con olio, aglio e e alici sott olio spezzettate.
Fatte insaporire per bene e fatte raffreddare un po, poi sistemata sulla pasta e sopra ci mettete dei pezzettini di provola.
Chiuso tutto il ripieno con altra pasta stesa sopra e cotto per 15 minuti nel forno a legna.
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