Tagliare a pezzetti il pollo, infarinateli e rosolateli in una padella larga con un cucchiaio di olio extravergine, dopo alcuni minuti quando il pollo sarà leggermente dorato aggiungete un mestolo di brodo vegetale e portate a cottura il pollo.
Preparate nel frattempo il cous cous fate bollire in un pentolino largo 210 g di acqua, appena raggiunge il bollore aggiungete il cous cous e tre cucchiai di olio, spegnete il fornello, mescolate il composto con una forchetta, per separare bene i grani e coprite con un coperchio la pentola.
Aggiungete un paio di cucchiaini di curry e fate restringere bene la salsa, assaggiate per sentire se è salato e piccante al punto giusto e correggete.
Servite il pollo al curry con il cous cous a parte , potete sostituire il cous cous con del riso lessato o pilf, magari a chicco lungo.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
8 ricette di pollo da tutto il mondo: un viaggio di gusto
Pollo arrosto: stop ai disastri! 11 errori comuni (e come evitarli) per un risultato da leccarsi i baffi.
Pollo asciutto? Un incubo culinario! Scopri i segreti per un petto di pollo sempre succoso e tenero
Un cucchiaino nel prosecco per salvare le bollicine. Cosa c'è di vero dietro questo mito?
Scoprite la nostra formula detox che elimina le tossine e favorisce la leggerezza del corpo!
9 cose che pensavi di non poter preparare a casa. Le migliori idee per mangiare senza conservanti!
