POLLO allo ZENZERO e garam masala

Name: Pollo allo zenzero e garam masala
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di petto di pollo; un pezzo di zenzero fresco di circa 6 cm di lunghezza; una macinata di pepe; 1/2 cucchiaino di sale; 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine; 3 cucchiai di yogurt intero non dolce; 1 cucchiaino di garam masala

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4 porzioni

20 min

35 min

facile

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Ingredienti

500 g di petto di pollo
un pezzo di zenzero fresco di circa 6 cm di lunghezza
una macinata di pepe
1/2 cucchiaino di sale
4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
3 cucchiai di yogurt intero non dolce
1 cucchiaino di garam masala

Preparazione

Tagliare lo zenzero finissimo.
Miscelare l'olio, il garam masala con il pepe, il sale e lo yogurt in una pentola.
Far soffriggere fino a che l'acqua dlelo yogurt evapori.
Aggiungere lo zenzero e continuate a soffriggere per 10 minuti.
Aggiungete i pezzi di pollo tagliato a tocchetti grandi come noci e 2 cucchiai di acqua, coprite e far cuocere per 10 minuti.
Mescolate e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Scoperchiate e continuate a cuocere finchè non sia evaporata l'acqua di cottura.

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