Pollo ras el hanout su crema di cavolfiore allo zafferano

Name: Pollo ras el hanout su crema di cavolfiore allo zafferano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo; cavolfiore lessato; 1 cucchiaio di ras el hanout; qualche pistillo si zafferano; farina; olio evo; sale; cipollotto

Portata principale

1 porzioni

20 min

30 min

facile

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Pollo ras el hanout su crema di cavolfiore allo zafferano

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Ingredienti

1 petto di pollo
cavolfiore lessato
1 cucchiaio di ras el hanout
qualche pistillo si zafferano
farina
olio evo
sale
cipollotto

Costo stimato: 6.37€ (6.37€/Porzioni)

Preparazione

Ripassare in padella con olio e un fondo di cipollotto, finemente tritato, il cavolfiore lessato, salare e aggiungere i pistilli di zafferano.
Traferite tutto in un boccale adatto al frullatore ad immersione e ottenere una crema.
Prendere il petto di pollo tagliarli a strisce o a cubotti e infarinarli. Saltarli in padella con l'olio, chiudere il coperchio, spadellare un pochino e solo alla fine aggiungere il cucchiaio di ras el hanout.
Comporre il piatto mettendo la crema sul fondo e il pollo sopra, mangiare raccogliendo la crema con ogni bocconcino di pollo.

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