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Polpette di manzo e zucchine al curry

Una ricetta per delle polpettine leggere ma dal gusto deciso

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
media
288 Kcal
Polpette di manzo e zucchine al curry
  • (4.4/5 - 33 voti)
  • 6
  • 377
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Ingredienti

2
Costo stimato: 7.08€ (3.54€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavate le zucchine ed asciugatele. Tritatele in un mixer insieme alla cipolla, non dovrete avere una purea ma un composto ancora a pezzettini.

    Mescolate le zucchine con il manzo, il curry, sale, pepe e lasciate insaporire per un oretta. Trascorsa l'ora aggiungete l'uovo e se il composto fosse troppo umido un cucchiaio di pan grattato.

    Formate delle polpettine e infilatele in uno spiedo. Prendete una teglia da forno e ricopritela con la carta, ungetela con un cucchiaino d'olio, aiutatevi con un pennello a spalmarlo!
  • Adagiatevi gli spiedini e cuocete in forno a 180 per 30 minuti! Io insieme agli spiedini ho cotto una patata affettata sottilissima ed un peperone, che mescolandosi si sono insaporiti a vicenda.

    Lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire!!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 287Kcal
  • Carboidrati: 8.4g
  • Lipidi: 9g
  • Grassi saturi: 2.2g
  • Proteine: 39.7g
  • Fibre: 6.4g
  • Zucchero: 7.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (430g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti

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Polpette di zucchine al forno


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Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

AnitaR, 12/05/2021

Davvero buone! Ho aggiunto le spezie che avevo, non avendo il curry, e ho usato il macinato di maiale. Comunque sfizioso!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
stripes, 12/06/2014

Buonissima idea, dovrebbero essere buone anche fredde e inquesto caso me le porto in ufficio!

(0) (0) Abuso
26/05/2013

Very good!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Dev' essere veramente buono lo proverò!!!!!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Davvero ottimi!!!

(0) (0) Abuso
20/05/2013

BUONISSIMI DAVVERO

(0) (0) Abuso

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