REGINETTE E ASPARAGI

Name: Reginette e asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di pasta reginette; 200 g di asparagi; 120 g di salsiccia tipo salame; 100 g di certosa; 1 spicchio d'aglio; sale e pepe; 3 cucchiai d'olio d'oliva

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

350 g di pasta reginette
200 g di asparagi
120 g di salsiccia tipo salame
100 g di certosa
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
3 cucchiai d'olio d'oliva

Preparazione

Prendiamo gli asparagi e li puliamo della parte più dura li laviamo e li tagliamo lunghi circa 3 cm mettiamo in una casseruola 3 cucchiai d'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio e lasciamo ammorbidire l'aglio, dopo qualche minuto aggiungiamo gli asparagi e aggiungiamo un bicchiere d'acqua e lasciamo cuocere, aggiustiamo di sale e di pepe.
Portiamo a bollore una pentola con l'acqua leggermente salata dividiamo la salsiccia a pezzettini e uniamola agli asparagi e lasciamo cuocere per 2 minuti mescolando dopo qualche minuto togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
Appena freddi si saranno raffreddati uniamo la certosa a pezzettini senza mescolare.
Appena sarà cotta la pasta scoliamola e versiamola nella casseruola con gli asparagi e certosa e mescoliamo delicatamente per far insaporire tutti gli ingredienti alla pasta e serviamo subito.. veloce da preparare e ottima da gustare.

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