Riso nel latte e Frittelle di riso

Name: Riso nel latte e frittelle di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di riso; 2 litri circa di latte; sale e noce moscata q.b.

Portata principale

5 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di riso
2 litri circa di latte
sale e noce moscata q.b.

Costo stimato: 1.34€ (0.27€/Porzioni)

Preparazione

Mettere il riso in una pentola e coprirlo con una parte del latte, cuocere il riso secondo il tempo scritto sulla confezione mescolando sempre, man mano che il latte viene assorbito aggiungerne altro.
Quando il riso sarà quasi cotto salare e mettere un pizzico di noce moscata.
Servire con un altro pò di latte se troppo asciutto.
Frittelle di riso: Se ve ne rimane potete usarlo per fare delle frittelle di riso: Prendete il "riso nel latte" freddo, mischiatelo con dell'uvetta sultanina e qualche cucchiaio di farina, fate delle palline grandi come una noce, schiacciatele leggermente e friggetele in abbondante olio di semi bollente. Spolverate con zucchero semolato.

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