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Risotto al salmone e polpa di granchio

Niente di come di mangiare un delizioso piatto di riso!

Portata principale
4 porzioni
15 min
35 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparare il risotto con burro e brodo tenendolo al dente.
  • Intanto tagliare a dadini il salmone e appassirlo nel burro, spruzzare con poco vino , salare, pepare e spegnere prima che si spappoli.
  • Stemperare il tuorlo con la panna, salare pepare, aggiungere al riso unire la scorza di mezzo limone grattugiata e anche il succo di mezzo limone, la dadolata di salmone e la pola di granchio.
  • Lasciar riposare due minuti e servire
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Risotto gamberi e limone, il primo piatto elegante e facile da preparare


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