Risotto con fiori di zucchine e peperone rosso

Name: Risotto con fiori di zucchine e peperone rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Riso; Cipolla; Brodo vegetale; Fiori di zucca; Peperoni rossi; Burro; Parmigiano Reggiano

Ricetta semplice e veloce ma, gustosa e colorata.

Portata principale

4 porzioni

15 min

10 min

facile

131 Kcal

(3/5 - 1 voto)
1

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Ingredienti

Riso
Cipolla
Brodo vegetale
Fiori di zucca
Peperoni rossi
Burro
Parmigiano Reggiano

Costo stimato: 1.68€ (0.42€/Porzioni)

Preparazione

Mettere il burro e la cipolla, poi al momento giusto aggiungere il riso e aspettare che diventi lucido, poi un mestolino di brodo.
Tagliare il peperone a pezzi piccolissimi e aggiugerlo al riso, arriveranno a cottura insieme.
Dopo 10 minuti aggiungere i fiori di zucchine a pezzi grandi, privati del pistillo.Portare a cottura e mantecare con burro e formaggio.

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