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Risotto con mazzancolle e julienne di zucchine

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Risotto con mazzancolle e julienne di zucchine
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire le mazzancolle e tagliarle. Cuocerle in pentola con entrambi i tipi di olio, l?insaporitore ed il brandy. Unire il riso e far tostare; portare a cottura con acqua e i due dadi.
  • A metà cottura aggiungere la zucchina, tagliata a julienne e lessata, ed una volta amalgamata, insaporire con curry e scorzette di limone. Se necessario salare ancora. Mantecare il con formaggio e servire.
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M Manu e silvia

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