Risotto con mele Fuji Melinda e formaggio Brie

Name: Risotto con mele fuji melinda e formaggio brie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 gr di riso Carnaroli; 120 gr di mele Fuji Melinda; 100 gr di formaggio Brie; 1 litro di brodo di carne; mezza cipolla; 1 cucchiaio di olio evo; mezzo bicchiere di vino bianco; sale e pepe qb

Portata principale

2 porzioni

15 min

media

604 Kcal

Risotto con mele Fuji Melinda e formaggio Brie

(5/5 - 1 voto)
13

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

160 gr di riso Carnaroli
120 gr di mele Fuji Melinda
100 gr di formaggio Brie
1 litro di brodo di carne
mezza cipolla
1 cucchiaio di olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe qb

Costo stimato: 2.28€ (1.14€/Porzioni)

Preparazione

Preparate un soffritto con la cipolla e l'olio, versate il riso e fatelo tostare brevemente. Sfumate con il vino bianco e coprite con il brodo caldo. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco moderato.
Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate le mele a pezzettini, avendo cura di eliminare il torsolo. La mela Fuji è una varietà croccante e aromatica di media dimensione, ve ne servirà probabilmente una intera. Aggiungete la mela e fate cuocere per altri 10/15 minuti, aggiungendo brodo quando serve.
Infine, tagliate il brie a pezzetti e aggiungetelo al risotto, mescolando continuamente finché non si sarà sciolto. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Segnala un errore nel testo della ricetta