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Ricetta a base di salvia
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Risotto alla salvia
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Risotto long & wild con pomodorini secchi e salvia
Risotto long & wild con pomodorini secchi e salvia
Un risotto particolare, molto saporito e colorato.
Ingredienti
4
Costo stimato: 7.72Euros€ (1.93€/Porzioni)
Preparazione
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Preparate un soffritto con la cipolla tritata fine e poco olio d'oliva.
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Fate tostare il riso con la cipolla per un paio di minuti mescolando continuamente.
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Aggiungete le acciughine rompendole e lasciandole sciogliere.
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Aggiungete la passata di pomodoro e le foglie di salvia tritate molto finemente.
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Portate a cottura il risotto bagnando con brodo vegetale quando necessario.
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A parte tritate col coltello i pomodorini e aggiungetene metà al risotto prima di terminare la cottura.
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Aggiustate di sale e mantecate con del parmigiano reggiano grattugiato. Una volta impiattato decorate con i rimanenti pomodorini e servite.
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Calorie: 1403Kcal
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Carboidrati: 82.7g
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Lipidi: 66.6g
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Grassi saturi: 8.4g
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Proteine: 115.9g
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Fibre: 8.4g
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Zucchero: 5.5g
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ProPoints: 37
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SmartPoints:
34
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (669g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Domande:
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