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Risotto zafferano,carciofi , fiori di zucca e premio

Un piatto di riso pieno di sapore!

Portata principale
4 porzioni
15 min
facile
Risotto zafferano, carciofi, fiori di zucca e premio
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere in un tegame 6 cucchiai di olio e la cipolla tritata,lasciare appassire la cipolla,aggiungere i cuori di carciofo leggermente sbollentati in precedenza.
  • Tostare il riso e aggiungere il brodo ,man mano fino a cottura del riso,aggiungere lo zafferano sciolto e in ultimo i fiori di zucca tagliati,privati del pistillo .
  • Mantecare con parmigiano.
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