Risotto con carciofi

21 ricette

Risotto ai carciofi con mousse di burrata e polvere d'arancia

(1 voto), (21)

Portata principale facile 30 min 816 kcal

Ingredienti: 350 g di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale 3 carciofi 1 limone 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato un pizzico di peperoncino 400 g burrata...

Risotto asparagi, piselli e gambi di carciofo

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 200 g di riso carnaroli 6 asparagi 4 gambi di carciofo una manciata abbondante di piselli mezza cipolla tritata finemente olio evo un pezzettino...

Risotto ai carciofi, funghi e cotechino

(5 voti), (126)

Portata principale media 40 min 20 min

Ingredienti: 400 g riso 2 porzioni di cotechino o di zampone 4 carciofi 25 g funghi secchi 100 ml vino bianco secco 1 cipolla 1 spicchio d'aglio prezzemolo 40 g...

Risotto campagnolo con carciofi e zucchine

(2 voti), (16)

Portata principale facile 1 h 10 m 437 kcal

Ingredienti: brodo vegetale olio extra vergine d'oliva 4 carciofi 1 zucchina 2 pugni di riso a testa

Risotto scampi e carciofi

(1 voto), (27)

Portata principale media 46 min 644 kcal

Ingredienti: Per l’acqua aromatica (da usare al posto del brodo) : 1 gambo di sedano La parte esterna di un finocchio 1 carota La scorza di mezzo limone (non...

Addio carciofi neri: 5 tecniche che funzionano davvero!

(1 voto)

In questo articolo vi proponiamo 5 tecniche per evitare che i carciofi diventino neri e perdano il loro fascino visivo. Date un'occhiata!

Risotto con calamari e carciofi

(1 voto), (9)

Portata principale facile 45 min 231 kcal

Ingredienti: 200 g. di vialone nano 2 calamari medi, circa 250 g 1 carciofo con le spine 1/2 cipolla dorata olio extravergine di oliva brodo vegetale sale pepe...

Risotto con crema di carciofi e robiola

(10 voti), (1) , (380)

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 10/12- Cuori di carciofi 300 g. Riso Arborio o Vialone 600 ml. Acqua-o-brodo vegetale Olive nere di Gaeta, una dozzina 2 spicchi d'aglio 1...

Risotto con carciofi alla romana

(9 voti), (322)

Portata principale media 1 ora 25 min

Ingredienti: 350 gr di riso carnaroli 40 gr di burro 100 gr di parmigiano 50 cl di panna 6 carciofi 2 limoni 2 spicchi d'aglio 1 rametto di mentuccia olio q.b....

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Risotto carciofi e zucchine

(7 voti), (1) , (63)

Portata principale media 40 min 613 kcal

Ingredienti: 4 pugni riso carnaroli scalogno 2 noci di burro olio extra-vergine d'oliva brodo vegetale di asparagi prezzemolo maggiorana timo pepe nero parmigiano

Risotto con crema di carciofi

(1 voto), (10)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 180 g di riso 100 g di emmentaler crema di carciofi OrtoCori brodo vegetale 1 porro olio extravergine di oliva sale e pepe

Ingrediente del mese di dicembre: il carciofo

(60 voti)

Oltre ad essere visivamente bello (a mio parere), il carciofo è un alimento che vanta diverse proprietà benefiche: depurative, antiossidanti, digestive, diuretiche e disintossicanti. Scoprite le ricette che si possono fare con questo ingrediente.

Risotto carciofi e patate allo zafferano

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 180 grammi di riso 1 carciofo 2 patate zafferano in polvere mezza cipolla due cucchiai mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe olio extravergine...

Risotto con cuori di carciofi e scorza di limone

Portata principale facile 55 min 533 kcal

Ingredienti: 320g di riso per risotti 8 carciofi 1 limone 1 cipollina bianca 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di dado vegetale 1/2 bicc di vino bianco 2...

Il risotto ai carciofi sardi e vermentino di gallura

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 160 grammi riso carnaroli 2 carciofi sardi 3 dl brodo vegetale scalogno, aglio, prezzemolo 1 dl Vermentino di Gallura burro pepe nero parmigiano...

Risotto con carciofi e gamberi

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 400 g di riso per risotti 2 carciofi 150 g di gamberi 40g + una noce di burro Mezza cipolla affettata 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di...

Risotto al baccalà e verdure

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 300 gr. di riso per risotti 200 gr. di baccalà lessato 200 gr. di passata di pomodoro 100 gr. piselli 4 cuori di carciofo 1 peperone rosso 1...

Risotto zafferano,carciofi , fiori di zucca e premio

Portata principale facile 15 min

Ingredienti: 400 di riso ribe 1 bustina di zafferano cuori di carciofo mezza cipolla 20 di fiori di zucca brodo di verdure olio etxra

Risotto con carciofi - ricetta facile

(3 voti), (97)

Portata principale facile 1 h 5 m 569 kcal

Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 1 litro di brodo di carne 1 porro piccolo 30 g di olio extravergine d'oliva 70 g di vino bianco secco 3 carciofi freschi 50...

Risotto con carciofi e ricotta

(3 voti), (19)

Portata principale facile 35 min 533 kcal

Ingredienti: 400 g di riso per risotto 1 cipolla media 4 carciofi 2 cucchiai di olio d'oliva Prezzemolo 50 gr brodo 100 gr di ricotta grattugiata 1 limone Sale qb

Risotto con coda di rospo e carciofi

(1 voto), (65)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 3 carciofi 3 limoni (sostanza) 2 zone d'aglio 400 ml di brodo vegetale 700 g di coda di rospo 1 carota 250 g di patate 2...

Risotto ai carciofi patate e pollo

(1 voto)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 350 g. di riso Roma 100 g. di petto di pollo 2 carciofi toscani grossi 1 patata piccola 1 gambo di aglietto 50 g. di burro sale pepe 1 bicchiere...