Alberelli di meringa, la ricetta sfiziosa per natale

Name: Alberelli di meringa, la ricetta sfiziosa per natale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 2 albumi; 100 gr di zucchero; colorante alimentare verde; perline di zucchero colorate

Dessert

15 porzioni

facile

1 h 15 m

31 Kcal

Vi presentiamo una ricetta divertente per il periodo natalizio: gli alberelli di meringa. Oltre ad essere buoni sono anche molto carini da vedere, per questo potrete utilizzare questi sfiziosi alberelli per decorare la tavola o l'albero di Natale. Preparateli seguendo il procedimento passo passo spiegato anche nel tutorial video e fateci sapere com'è andata.

Ingredienti

2 albumi
100 gr di zucchero
colorante alimentare verde
perline di zucchero colorate

Costo stimato: 0.34€ (0.02€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura1 ora

Sbattete gli albumi con 50 gr di zucchero. Quando le fruste inizieranno a lasciare delle tracce, aggiungete gli altri 50 gr di zucchero.
Continuate a lavorare il composto fin quando non sarà lucido e spumoso.
Aggiungete un po' di colorante e mescolate il composto. Fate attenzione a non aggiungere troppo colorante, regolatevi man mano mescolate il composto.
Adesso foderare una teglia con la carta da forno e formate dei piccoli alberelli con l'aiuto di un sac à poche (cercate di fare 3 pressioni). Date un'occhiata alla video ricetta per capire meglio il procedimento.
Ora aggiungete delle perline di zucchero colorate su ogni alberello di meringa ed infornate per 1 ora a 110°C.
Gli alberelli di meringa per le feste natalizie sono pronti!

Consigli

Posso conservare gli alberelli di meringa cotti?

Certo. Conservateli all'interno di un contenitore qualsiasi, in un luogo buio e asciutto. Così si manterranno fino a 15 giorni.

Posso conservare la meringa cruda?

Si mantiene fino a 10-15 giorni in freezer. Mettetela in un contenitore e copritela con della pellicola a contatto per non far indurire la parte superiore.