Tritare assai finemente il cipollotto e lasciarlo dorare appena in una padella con una grossa noce di burro.
Aggiungere il mix di spezie, una punta di peperoncino e, dopo qualche istante, il philadelphia ammorbidito con mezzo bicchiere di latte.
Lasciar insaporire il tutto per un paio di minuti, regolando di sale se necessario.
Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla molto la dente e terminare la cottura nella padella con il condimento, aggiungendo altro latte se asciuga troppo.
Servire subito spolverando a piacere con parmigiano grattugiato.
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