Seppie in umido

Preparazione

• Predisponete la seppia tagliata a strisce, la testa divisa nei tentacoli, in una padella in acciaio mettete a rosolare l'aglio, il prezzemolo tritati, il peperoncino, e il pomodoro secco tagliato a listarelle, fate rosolare bene e versate le seppie.
• Girate velocemente, fate rosolare e bagnate con il vino bianco.
• Fate cuocere a fiamma bassa, se il liquido di cottura si riassorbe usate il mestolo di brodo.
• Servite calde come antipasto o come secondo.