Spaghetti al polpo e peperoni

Name: Spaghetti al polpo e peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 280 g di spaghetti; 500 g di polipo; 1 peperone rosso; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 spicchio d'aglio; 1 foglia d'alloro; Olio d'oliva extravergine; Pepe macinato fresco

Ricetta facile e saporita. Ottima per l'estate!

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3 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

280 g di spaghetti
500 g di polipo
1 peperone rosso
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchio d'aglio
1 foglia d'alloro
Olio d'oliva extravergine
Pepe macinato fresco

Preparazione

Fate cuocere i polpi in acqua bollente aromatizzata con uno spicchio d'aglio e una foglia d'alloro.
Il tempo di cottura dipende dalle misure del polipo,ci vogliono incirca 30-40 minuti.
Nel frattempo tagliate a dadini i peperoni, tritate il prezzemolo. Scolate i polpi e tagliateli a pezzetti piccoli.
In una padella capiente fate saltare con poco olio e uno spicchio di aglio il peperone e il prezzemolo, aggiungete il polipo ,salate.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela e conditela con il sughetto, servite con una spruzzata di pepe appena macinato.

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