Spaghetti integrali piselli e menta

Name: Spaghetti integrali piselli e menta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g spaghetti integrali; 300 g piselli freschi; 7-8 foglie di menta; 1 scalogno; olio evo, sale pepe da macinare al momento

Una primo piatto che profuma di primavera!

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

(3.8/5 - 9 voti)
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Ingredienti

320 g spaghetti integrali
300 g piselli freschi
7-8 foglie di menta
1 scalogno
olio evo, sale pepe da macinare al momento

Preparazione

Lessare i pisellini in acqua bollente salata. Scaldare in una padella 4 cucchiai di olio, farvi appassire lo scalogno poi aggiungere i piselli e lasciarli insaporire per qualche minuto.
Aggiungere la menta tagliuzzata con le forbici a striscioline, mescolare e spegnere il fuoco.
Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella padella, saltare per un minuto, spegnere e condire con un'abbondante spolverata di pepe nero macinato al momento.

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