Spaghetti rucola e pecorino

Name: Spaghetti rucola e pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: spaghetti 320 g rucola in busta già lavata; 50 g pecorino (meglio dolce); 50 g spicchio d'aglio; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Spaghetti in tutte le sue forme.

Portata principale

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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21

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Ingredienti

spaghetti 320 g rucola in busta già lavata
50 g pecorino (meglio dolce)
50 g spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Metti a bollire l'acqua per la pasta, sala e butta gli spaghetti.Fai dorare lo spicchio d'aglio in una padella saltapasta con l'olio. Poi butta l'aglio. Spezzetta con le mani la rucola e falla ammorbidire nel saltapasta giusto il tempo che diventi tenera (max 15 secondi).
Quando pronti scola gli spaghetti e buttali nel saltapasta. Grattugia il pecorino fresco e manteca poco poco per fare filare il pecorino. Servi subito.

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