Il pecorino è un formaggio solitamente di origine mediterranea, ma invece si scopre nelle ricette di cucina che è diffusissimo altrove. Il suo sapore intenso trova largo consumo in pietanze come arancini di riso, gustose e filanti, carciofi con scaglie di pecorino, cipolle saporite ripiene con radicchio e formaggio, per non dimenticare le lasagne al pesto generosamente cosparse di questo fantastico ingrediente. Fresco o stagionato, è ideale per creare sapori nuovi e combinazioni insolite, come gli spiedini di melone e pecorino fresco, perfetti da servire come antipasto dal sapore esotico.
