Sformato di grano saraceno alle verdure: sano e gustoso
Lo sformato di grano saraceno alle verdure è un antipasto nutriente, senza glutine e ricco di sapore, perfetto per iniziare un pasto con leggerezza e colore. Il grano saraceno, con il suo gusto rustico e le sue proprietà benefiche, si abbina perfettamente alle verdure di stagione, dando vita a un piatto equilibrato, facile da preparare e adatto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana. Un'idea originale per sorprendere i tuoi ospiti con gusto e benessere fin dal primo assaggio.
Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione25 min
Cottura45 min
- Far bollire in acqua salata il grano saraceno per 15 minuti ca, poi scolare e far intiepidire.
- Nel frattempo mondare la verdura: tagliare a listarelle il peperone, a rondelle le zucchine e a tocchetti le patate.
- Tagliare a julienne il pecorino far soffriggere in poco olio lo scalogno tritato, aggiungere le verdure.
- Prima le patate poi i peperoni e per ultime le zucchine. Salare e pepare.
- Mettere il tutto in una terrina, a questo punto aggiungere il grano saraceno, mischiare bene con un cucchiaio di legno.
- Sbattere leggermente le uova e aggiungerle al composto, infine mettere il formaggio.
- Mettere il tutto in una pirofila coperta da carta forno.
- Livellare bene e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Attrezzatura da cucina
forno
Attributi:
Conservazione in frigorifero
Domande
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