Ricetta a base di grano

Il grano o frumento è il cereale più diffuso e conosciuto in cucina, utilizzato per la preparazione di prodotti alimentari ad alto valore energetico. Importante fonte di proteine, il grano è impiegato soprattutto come farina, ma sempre più spesso anche in chicchi. Basti pensare ad insalate e zuppe a base di grano, in cui si possono aggiungere verdure di ogni tipo, e dolci rinomati come la pastiera, dove viene utilizzato precotto.

Spaghetti alla carbonara, la ricetta cremosa spiegata passo a passo

Portata principale facile 15 min 499 kcal

Ingredienti: 180 gr di pasta (spaghetti, rigatoni o mezze maniche) 1 uovo 1 tuorlo 80 gr guanciale 40 gr pecorino romano grattugiato Pepe nero in grani q.b.

Gravlax, il salmone marinato alla svedese

Antipasto facile 2 giorni 10 m 209 kcal

Ingredienti: 150 gr di filetto di salmone (già abbattuto) 70 gr di zucchero 70 gr di sale 1 pizzico di pepe 5 gr di aneto 1 cucchiaio di pepe rosa in grani...

Zucchine marinate, il carpaccio di verdure perfetto per l'estate!

Stuzzicherie facile 3 h 10 m 497 kcal

Ingredienti: 2 zucchine (non troppo grandi) 1 spicchio d'aglio 7 cucchiai di olio d'oliva 18 ml di aceto di vino bianco 1/2 limone (solo il succo) 10 foglie di...

French tacos, ricetta facile e gustosa per la cena

Portata principale facile 45 min 1353 kcal

Ingredienti: Per le patatine : 3 patate 1 cucchiaio di olio d'oliva Sale q.b. Per la carne: 200 gr di manzo macinato 1 cipolla 1 filo di olio d'oliva Sale q.b....

Cetrioli in agrodolce: un contorno veloce e gustoso per l'estate!

Stuzzicherie facile 3 h 30 m 145 kcal

Ingredienti: 500 gr di cetrioli 1 spicchio d'aglio 5 rametti di menta 180 ml di aceto di vino bianco 45 ml di acqua 20 gr di zucchero pepe rosa in grani (una...

Carpaccio di gamberi, un antipasto fresco ed elegante

Antipasto facile 1 h 15 m 126 kcal

Ingredienti: 250 gr di gamberi crudi (abattutti) Zeste di limone (a piacere) Zeste di arancia (a piacere) Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe rosa in...

Spaghetti cacio e pepe: 3 ingredienti, un'esplosione di gusto!

Portata principale media 14 min 327 kcal

Ingredienti: 180 gr di pasta (spaghettoni) 2.5 gr di pepe nero in grani (circa) 90 gr pecorino romano

Fajitas in friggitrice ad aria: il ripieno delizioso pronto in un attimo!

Portata principale facile 1 ora 919 kcal

Ingredienti: 6 tortillas (in questo caso di mais e di grano) 400 g di pollo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla rossa Marinata: 3 cucchiai di olio...

Come preparare il gin tonic: le dosi per un drink perfetto!

Drink facile 5 min 124 kcal

Ingredienti: 4cl di Gin 20cl di Acqua Tonica (tipo Schweppes) Scorza di limone Pepe rosa in grani Ghiaccio

Tartine renna

Stuzzicherie facile 5 min

Ingredienti: 1 fetta di pancarrè (maxi) 4 formaggini triangolari 8 mini bretzel 8 pinoli 4 grani di pepe rosa

Cipolle sott'aceto: un condimento sfizioso da tenere sempre a portata di mano!

Contorni facile 24 h 5 m 84 kcal

Ingredienti: 1 cipolla (grande) 375 ml di aceto di vino bianco 50 g di zucchero di canna (o zucchero semolato) 1 pizzico di sale Pepe rosa in grani q.b.

Wrap super proteico con uova e feta

Portata principale facile 28 min 570 kcal

Ingredienti: 100 gr di feta 6 uova 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 2 piadine (o tortillas di grano) basilico (facoltativo) Olio d'oliva q.b. Per ungere la...

Spaghetti con pomodori e briciole croccanti

Portata principale facile 40 min 422 kcal

Ingredienti: 320 g di spaghetti n.5 3 pomodori 1 cucchiaio di capperi olive verdi snocciolate q.b. olio aromatizzato (vedi ricetta) olio extravergine d’oliva...

Risotto con le pere e grani di senape - un primo chic per le feste

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 450 g di riso Arborio 70 g di burro 1 piccola cipola bianca 1 cucchiaio di grani di senape 2 pere Comice bio 1 litro di brodo vegetale 15 cl di...

Crostata di ricotta (simil pastiera ma senza grano)

Dessert facile 30 min 1 ora

Ingredienti: Per la frolla: 200 g di farina 100 g di burro 2 tuorli 100 g di zucchero Per il ripieno: 250 g di ricotta 100 g di zucchero 100 g di crema...

Peperoni imbottiti con biscotto di grano

Portata principale media 25 min 30 min

Ingredienti: 3 peperoni rossi carnosi, 3 biscotti di grano, 10 pomodorini, scamorza affumicata, olive nere, capperi, olio evo, olio di arachide, aglio e sale.

Pane al germe di grano

Altro facile 25 min 20 min

Ingredienti: Per la biga: 250 g di farina Manitoba 150 g di acqua 5 g di lievito di birra Per l'impasto: 250 g di farina Manitoba 150 g di farina integrale 100...

Ciabatte di grano duro di altamura

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 500 g farina 00 500 g semola rimancinata di grano duro 500 g acqua (33%) lievito 12 g Per l'impasto: 100 g di semola rimacinata di grano duro 270...

Ciambella di pane alla farina di grano duro

Altro facile 50 min 241 kcal

Ingredienti: 150 ml di latte intero 150 ml di acqua 2 cucchiaini di sale fine 1 cucchiaio di olio evo 200 g di farina O Manitoba 300 g di farina di grano duro...

Ciabatta di semola di grano duro com lievito madre

Altro facile 1 h 53 m 381 kcal

Ingredienti: 250 g Acqua 250 g Semola di grano duro 100 g Farina 0 150 g Lievito madre 1 cucchiaio d'olio evo 1 cucchiaino di malto in pasta 1 cucchiaino di sale

Biscotti di semola di grano duro con marmellata di albicocche

Dessert media 30 min 188 kcal

Ingredienti: Per il biscotto : 200 gr di semola di grano duro 200 gr di zucchero semolato 170 gr di uova 50 gr di amido di mais 20 gr di tuorlo d' uovo 1 g di...

I mini cheesecake di grano, ricotta e crema

Dessert media 2 ore 45 min

Ingredienti: Per il ripieno: 500gr di ricotta ben asciutta (messa a sgocciolare dal giorno avanti avvolta in un canovaccio e tenuta in frigo) 250gr di zucchero...

Di amicizia e di una pagnotta con farina di grano arso

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 800 g Farina 00 200 g Farina di grano arso 200 g Lazzaro 600-650g Acqua 1 Cucchiaio di strutto 1 Giro abbondante di olio 15-17 g Sale

Curry di muscolo di grano

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: muscolo di grano formato spezzatino Coltelli verdura cipolle Padella a fondo spesso curry Olio extravergine di oliva Vino bianco sale