Crostata di ricotta (simil pastiera ma senza grano)

Name: Crostata di ricotta (simil pastiera ma senza grano)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 100 g di burro; 2 tuorli; 100 g di zucchero; 250 g di ricotta; 100 g di zucchero; 100 g di crema pasticcera; 2 uova intere e 2 albumi; Cannella; Scorza dell'arancia grattugiata; Scorza del limone grattugiata; Vanillina; Pizzico di sale; Gocce di cioccolato

Dessert

facile

1 h 30 m

Un dessert facile da realizzare, un gusto sublime. Preparatelo la Crostata di ricotta per il periodo di Pasqua, il successo è assicurato!

Materiale

Stampo 24 cm diametro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Impastare la frolla, unire la farina, il burro, poi lo zucchero e infine le uova. Se l?impasto è troppo asciutto aggiungere un micro goccio di latte.
Fare riposare la frolla in frigo.Preparare il ripieno.
Unire alla ricotta lo zucchero, la crema pasticcera, la cannella, le scorze di arancia e limone, le uova uno alla volta, gli albumi, la vanillina un pizzico di sale ed infine le gocce di cioccolato.
Stendere la frolla su carta da forno, mettere possibilmente in una teglia di alluminio, creare un guscio, tenere da parte 1/3 per le strisce.
Versare il composto nel guscio, decorare con le strisce, infornare a 180° per un'ora in forno ben caldo.
Fare riposare una notte al fresco poi in frigo, servire.

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Attrezzatura da cucina

forno

AArancionissima

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4.44/5, 9 voti 2 commenti

anonymous

09/05/2014

Buona

abuso

anonymous

16/03/2013

OTTIMAAAA

abuso

Crostata di ricotta (simil pastiera ma senza grano)

Ingredienti

Per la frolla:

Per il ripieno:

Materiale