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Cotti in friggitrice ad ariaIn America le chiamano Pickled Onions (dal verbo inglese "to pickle" che significa "conservare in salamoia") ma noi daremo a questo ottimo condimento un nome tradizionale italiano: cipolle sott'aceto. La preparazione che vi proponiamo permette di conservare le verdure a lungo e conferisce loro un gusto leggermente acidulo e agrodolce. Le cipolle sott'aceto possono essere utilizzate per condire panini con hamburger, come accompagnamento a formaggi delicati o per dare più gusto a ottime insalate. Provate subito la ricetta spiegata passo a passo e non dimenticate che seguendo lo stesso procedimento potrete preparare anche i cetrioli o i cavolfiori.
Petitchef_IT
Se devo fare raffreddare il liquido prima di versarlo sulle cipolle, come posso aspettare che si raffredda tutto prima di mettere in frigo, se si era raffreddato già prima?
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Sì. L'importante è mettere il boccale in frigorifero quando il liquido è si è raffreddato completamente!