Spezzatino al sugo

Name: Spezzatino al sugo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di bocconcini di vitello/vitellone; 100 ml di passata di pomodoro; 1/4 di dado di carne; Olio, cipolla, acqua, pepe e rosmarino

Portata principale

1 porzioni

30 min

1 h 30 m

facile

(3/5 - 1 voto)
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

300 g di bocconcini di vitello/vitellone
100 ml di passata di pomodoro
1/4 di dado di carne
Olio, cipolla, acqua, pepe e rosmarino

Preparazione

Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai d'olio.
Aggiungete la passata di pomodoro e mescolare, poi mettete il dado.
Aggiungete la carne, e versate acqua fino a coprirla bene.
Pepate e aggiungete qualche pezzetto di rosmarino se vi va.
Portate a bollore l'acqua e cuocete per circa 5 minuti a fuoco vivace, poi lasciate andare la cottura a fuoco basso.
Mescolate di tanto in tanto, così controllerete anche la cottura.
L'acqua deve asciugarsi quasi completamente, e ci impiegherà un'ora o un'ora e mezza.
Se ritenete che la carne sia ancora un po' dura, aggiungete altra acqua e continuate la cottura.

Segnala un errore nel testo della ricetta