Scaldare il burro in una casseruola ed abbassare la fiamma quando inizia a schiumare. Aggiungere lo scalogno/cipollotto e saltare un momento senza farlo brunire.
Unire i funghi e saltarli per uno o due minuti senza farli dorare troppo. Regolare di sale. Cuocere i petti di pollo con i funghi e il burro poi rimuoverli dalla casseruola lasciando li i funghi.
Preparare la salsa versando il brodo e il vino nella casseruola con il burro, ridurre a fuoco alto finchè il composto non diventa sciropposo.
Aggiungere la panna e fare bollire a fuoco alto finchè la crema non si sarà addensata leggermente. Regolare di sale e di pepe ed aggiungere a piacere qualche goccia di limone.
Versare la crema sui petti di pollo e cospargere con prezzemolo fresco. Servire subito.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
5 sorprendenti motivi per bere un bicchiere d'acqua prima della doccia!
Freezer Friendly: Quali alimenti posso congelare e per quanto tempo?
Alimenti sani? Non proprio! Scopri le trappole nascoste che ti ingannano al supermercato
Commenti dei membri:
Favolosa