TAGLIATA ALL'ACETO BALSAMICO

Name: Tagliata all'aceto balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: GR. 500 DI ROAST BEEF O CONTRO FILETTO; 1/2 CUCCHIAINO DI ACETO BALSAMICO; 1/2 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE; 1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO TRITATO; OLIO SALE PEPE BURRO

semplicemente gustosa

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4 porzioni

10 min

15 min

media

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Ingredienti

GR. 500 DI ROAST BEEF O CONTRO FILETTO
1/2 CUCCHIAINO DI ACETO BALSAMICO
1/2 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE
1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO TRITATO
OLIO SALE PEPE BURRO

Preparazione

IN UNA PADELLA ANTIADERENTE RISCALDARE BENE UN CUCCHIAIO DI OLIO E UNA NOCE DI BURRO.
TRASFERITE LA CARNE NEL CONDIMENTO BOLLENTE E FATELA ROSOLARE A FUOCO VIVACE 5 MINUTI PER LATO.
TOGLIETE LA CARNE DALLA PADELLA E TENETELA AL CALDO.
VERSATE NEL FONDO DI COTTURA L'ACETO BALSAMICO E IL BRODO.
FATE SOBBOLLIRE,PER RESTRINGERE IL LIQUIDO FINO AD OTTENERE UN SUGHETTO CREMOSO.
SFUMATE IL SUGO CON IL ROSMARINO.
AFFETTATE E SERVITE

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