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TAGLIATELLE CON FINOCCHIO BRASATO E SALMONE AFFUMICATO

Oggi ho avuto un' illuminazione sistemando la spesa appena comperata...Avevo già una confezione di salmone affumicato acquistata pochi giorni fa e quando ho riposto i finocchi, mi si è accesa una lampadina ed ho pensato che sarebbe stato un ottimo binomio...Il finocchio fresco e croccante si sposa benissimo, per me, con il salmone affumicato morbido e dal sapore caratteristico quindi....oggi mi sono inventata questa ricetta, unendo anche un trito aromatico con le barbette del finocchio, l'erba cipollina

Portata principale
2 porzioni
15 min
30 min
facile
291 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 4.61 (2.31€/Porzioni)

Preparazione

  • Per prima cosa mettete a bollire l'acqua salata per la pasta e procedete per fare il condimento.
  • Tagliate il finocchio prima a fettine poi a dadini e metteteli in un tegame con un poco d'olio extravergine a stufare lentamente ( occorreranno circa 8 - 10 minuti) ben coperto, avendo comunque l'accortezza di lasciarlo croccante.
  • Prendete poi il salmone affumicato, tagliatelo a dadini e aggiungetelo al finocchio con il trito di erbe aromatiche e spegnete il fuoco.
  • Quando l' acqua è a bollore, buttate la pasta e cuocetela per il tempo indicato nella confezione.
  • Scolate le tagliatelle e provvedete subito a mantecarle su fuoco medio con il condimento appena fatto e portate in tavola dopo aver aggiustato di sale, pepe ed aggiunto un bel giro d'olio evo. E' un piatto molto fresco e delicato ma con un buon abbinamento di sapori! Ciao e grazie per essere qui con me!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 291Kcal
  • Carboidrati: 48.4g
  • Lipidi: 4.7g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 9.3g
  • Fibre: 8.8g
  • Zucchero: 34.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (309g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio


Domande:






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