Tian di zucca e finocchio

Preparazione

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  Fate rinvenire l'uvetta nel brodo vegetale caldo. Tagliate a fettine non troppo sottili,i finocchi e la zucca precedentemente lavati in due pentolini portate ad ebollizzione una modica quantità d'acqua salata.
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  Scottate finocchi e zucca. Scolateli su di un foglio di carta forno.intanto tostate i pinoli su una padella antiaderente.
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  Affettate finemente una cipolla e cominciate a comporre il tutto in una teglia alternado la zucca al finocchio.
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  Aggiungete i pinoli,versate il brodo con l'uvetta, aggiungete sale,pepe rosmarino, e se vi piace un poò di noce moscata.
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  Coprite ed infornate per 15 minuti )coprento la tegli con la stagnola.
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  Uscite la teglia dal forno, spolverate con il formaggio ed ultimate la cottura senza la stagnola per 15-12 minuti ancora.