Tonno avocado e pomodoro

Name: Tonno avocado e pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: Tonno fresco; 1-2 pomodori sodi; 1 avocado; una manciata di anacardi; 1 mazzetto di menta; olio, sale & pepe

Questo è un buon piatto.

Portata principale

1 porzioni

15 min

media

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10

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Ingredienti

Tonno fresco
1-2 pomodori sodi
1 avocado
una manciata di anacardi
1 mazzetto di menta
olio, sale & pepe

Preparazione

Mettere a scaldare una padella antiaderente appena unta d?olio.
Scottare il trancio di tonno da entrambi i lati e farlo cuocere in modo da conservarlo rosato al suo interno.
Tolto dal fuoco avvolgere il trancio con della carta d?alluminio fino a farlo intiepidire. Nel frattempo, in un mixer frullare la menta con l?olio un po? di sale e pepe.
Tagliare a cubetti i pomodori e l?avocado e spezzettare grossolanamente gli anacardi.Liberare il trancio di tonno dall?alluminio ed adagiarlo sul piatto.
Unire i cubetti di pomodoro e di avocado e i pezzi di anacardi.
Aggiustare di sale e pepe ed infine irrorare il tutto con il sughino rimasto nell?involucro di alluminio e con l?olio alla menta.

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