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Ricetta a base di topinambur
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Topinambur alle erbe aromatiche
TOPINAMBUR ALLE ERBE AROMATICHE
Una ricetta molto originale, un risultato stupefacente!!
Preparazione
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Raschiare e ritagliare la rapa tedesca gettando mentre li preparate in acqua li raffredda acidula con succo di limone.
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Affettateli sottilmente.Fare sciogliere 30 g di buro con 2 cuk d'olio.
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Riscaldare e gettare la rapa tedesca ben colati.
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Mescolare bene. Preparare un macinato di carne di erbe.
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Mescolate alla verdura. Salare, pepare. Coperchiare.Cucinare per 20 minuti. Servire.
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