Torta salata con broccoli e fontina

Name: Torta salata con broccoli e fontina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di pasta sfoglia; 300 g di broccoli tipo siciliano; 100 g di fontina a cubetti; 200 g di besciamella; Parmigiano grattugiato a piacere

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2 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
300 g di broccoli tipo siciliano
100 g di fontina a cubetti
200 g di besciamella
Parmigiano grattugiato a piacere

Preparazione

Pulire i broccoletti e ridurli in cimette, lessarli per circa 20 minuti in acqua salata, poi scolarli e farli raffreddare.
Preparate la besciamella sciogliendo, in un tegame, una noce di burro con un cucchiaio di farina e versando a filo il latte.
Mescolare sciogliendo tutti i grumi e far cuocere fino a che la crema si addensa, salare e far intiepidire.
Stendere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia, distribuire sopra i broccoletti, i cubetti di fontina e versare uniformemente la besciamella.
Spolverizzare con parmigiano e infornare a 200° per 30 minuti. Se la superficie tende a scurirsi coprire con carta stagnola.

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