Tortellini alla boscaiola

Name: Tortellini alla boscaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di tortellini; 300 g di funghi champignon puliti; 200 g di pisellini fini sgranati; 100 g di porsciutto cotto; 250 ml di panna da cucina; sale; pepe; parmigiano grattato

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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7

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Ingredienti

500 g di tortellini
300 g di funghi champignon puliti
200 g di pisellini fini sgranati
100 g di porsciutto cotto
250 ml di panna da cucina
sale
pepe
parmigiano grattato

Costo stimato: 9.24€ (2.31€/Porzioni)

Preparazione

Metti dell’acqua salata a bollire in una grossa pentola, per cuocere i tortellini.
Nel frattempo taglia a cubetti il prosciutto cotto, a fettine i funghi e mettili insieme ai piselli in un tegame a fondo spesso.
Lascia rosolare ed aggiungi un po di acqua di cottura se ti sembra che tenda ad attaccarsi al tegame.
Dopo una decina di minuti, aggiungi la panna, aggiusta di sale e spolverizza di pepe.
Fai cuocere altri 3/4 minuti e quando i tortellini sono cotti, scolali e passali nel tegame con l’intingolo di panna.
Spolverizza di parmigiano grattato e servi caldissimi.

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