Trancio di pesce spada (sword fish) con curry e erbe di provenza

Name: Trancio di pesce spada (sword fish) con curry e erbe di provenza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 tranci di pesce spada fresco; Mezzo cucchiaino di buon curry; mezzo cucchiaino di erbe di Provenza; sale; Olio extra vergine di oliva

Il risultato è stato ottimo, la ricetta molto semplice si presta sia per degli ottimi tranci freschi di pesce spada

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2 porzioni

10 min

facile

Trancio di pesce spada (sword fish) con curry e erbe di provenza

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Ingredienti

2 tranci di pesce spada fresco
Mezzo cucchiaino di buon curry
mezzo cucchiaino di erbe di Provenza
sale
Olio extra vergine di oliva

Preparazione

N una padella antiaderente (anche voi le usate?) versare poco olio di oliva extra vergine, incominciare a scaldare e sistemare i due tranci di pesce spad
Cuocere per circa un minuto o poco più (dipende dallo spessore del tracio), girarli dall?altro lato e spolverare con poco curry, con le erbe di Provenza quindi salare,
Cuocere per un paio di minuti.
Servire al centro del piatto, completando con un filo di ottimo olio EVO a crudo direttamente sul trancio.

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