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Weekend in Val Vigezzo:risotto vino rosso e toma di Crodo

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile
  • Weekend in Val Vigezzo:risotto vino rosso e toma di Crodo
  • Weekend in Val Vigezzo:risotto vino rosso e toma di Crodo - foto 2
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Fare rosolare la cipolla tritata con un filo d'olio e il lardo.Fare tostare il riso per un minuto e bagnare col vino rosso.
  • Una volta evaporato fare cuocere il riso aggiungendo di volta in volta il brodo.
    Alla cottura ultimata, a fuoco spento, aggiungere il formaggio a dadini, fate conto che era una bella manciata.Mescolare, fare riposare un minuto e impiattare.
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Weekend in Val Vigezzo:risotto vino rosso e toma di Crodo
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