Risotto con asparagi

44 ricette

Risotto agli asparagi, facile e gustoso

(2 voti), (1) , (77)

Portata principale facile 30 min 369 kcal

Ingredienti: 300gr di riso arborio 1 mazzetto di asparagi coltivati 20 gr di parmigiano grattugiato 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 200...

Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano

(21 voti), (2) , (274)

Portata principale media 40 min 693 kcal

Ingredienti: 1 mazzo di asparagi 250 gr riso brodo q.b. 1 spicchio di cipolla olio evo q.b. sale q.b. 20 gr (circa) burro Parmigiano grattuggiato

Risotto con asparagi e gamberi

(18 voti), (220)

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: Ingredienti per 2: 120 gr di riso cipolla 10 asparagi 100 gr gamberi Brandy brodo vegetale olio extravergine di oliva sale

Risotto asparagi e zucchine

(18 voti), (1) , (113)

Portata principale media 50 min 554 kcal

Ingredienti: riso carnaroli 10 asparagi 1 cipolla burro olio extravergine d'oliva 2 zucchine vino bianco brodo vegetale pinoli parmigiano qualche foglia di...

Risotto con asparagi speck e noci di macadamia

(14 voti), (106)

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: margarina, 30 g speck a listarelle, 100 g asparagi, 400 g riso, 350 g un dado vegetale o un misurino di granulare noci di macadamia sgusciate, 30 g...

Asparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricette

(17 voti)

Ognuna varietà presenta delle caratteristiche gustative diverse che si prestano meglio ad una determinata ricetta: il verde ha il sapore più erbaceo, il violetto quello più amarognolo mentre il bianco quello più delicato. E voi quale preferite?

Risotto asparagi e salsiccia

(13 voti), (6) , (268)

Portata principale facile 35 min 669 kcal

Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 3 salsicce toscane 16 asparagi non molto grossi cipolla bianca q.b. burro sale pepe parmigiano brodo q.b.

Risotto con pesto di asparagi di dolcipensieri

(11 voti), (89)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: PER IL PESTO: una dozzina di asparagi verdi 25 g di pecorino toscano stagionato aglio 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 cuccchiaio di noci...

Risotto agli asparagi mantecato alla ricotta e polvere d'arancia

(11 voti), (123)

Portata principale facile 1 ora 353 kcal

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi freschi 250 g di riso per risotti 70 g di ricotta vaccina 1 scalogno Parmigiano grattugiato Olio Evo Polvere d'arancia Vino...

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Risotto con asparagi e funghi

(5 voti), (254)

Portata principale media 25 min 40 min

Ingredienti: 180 g di riso 8 asparagi (anche bianchi) 4 funghi un cucchiaio di alghe hijiki un cucchiaio di semi di girasole un cubetto (o cucchiaio) di dado...

Risotto con punte di asparagi e guanciale

(4 voti), (148)

Portata principale facile 50 min 560 kcal

Ingredienti: 350 g di riso Carnaroli 500 g di asparagi 100 g di guanciale 70 g di burro ½ cipolla brodo vegetale olio sale

Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!

(89 voti)

C'è chi preferisce il classico chi, invece, sente l'esigenza di accostarlo a qualche altro delizioso ingrediente. Ecco a voi una selezione dei nostri migliori risotti agli asparagi!

Risotto allo zafferano con asparagi e pancetta

(4 voti), (16)

Portata principale facile 1 h 10 m 489 kcal

Ingredienti: 360 g di riso semifino 8-10 asparagi 100 g di pancetta tesa 1 l circa di brodo 1 cipolla bianca media 1 bustina di zafferano burro parmigiano...

Risotto asparagi e noci

(1 voto), (33)

Portata principale facile 40 min 1355 kcal

Ingredienti: 500 g di riso carnaroli 500 g di asparagi 1 l di acqua 1 cucchiaio di brodo vegetale granulato 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cipolla di media...

Risotto con asparagi e capesante

(14 voti), (2) , (251)

Portata principale media 55 min 398 kcal

Ingredienti: 350 gr di riso (scegliete il riso che preferite secondo i vostri gusti) 8 capesante intere (con il corallo) 300 gr di asparagi 1 scalogno brodo...

Risotto salmone e asparagi

(4 voti), (9)

Portata principale facile 30 min 698 kcal

Ingredienti: 20 asparagi 200 g di salmone affumicato brodo vegetale 250 g di riso vialone nano olio evo e acqua sale vino bianco

Risotto agli asparagi

(3 voti), (36)

Portata principale facile 20 min 18 min

Ingredienti: Ingredienti per 4/5 persone: un mazzo di asparagi verdi 250/300 g di riso sale un pezzettino di carota/un pezzettino di cipolla – olio/burro...

Risotto con asparagi al limone

(2 voti), (18)

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: 2 T riso Carnaroli buccia grattugiata di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla 20 asparagi brodo vegetale pepe nero

Risotto con triglie ed asparagi

(2 voti), (8)

Portata principale facile 45 min 1487 kcal

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 20 asparagi verdi 20 filetti di triglia di scoglio 1 bicchiere di rum 1,5 l di brodo vegetale 2 scalogni 2 cucchiai di...

Risotto agli asparagi in cestini di grana

(2 voti), (21)

Portata principale facile 45 min 636 kcal

Ingredienti: 180 g di riso Carnaroli 450 g di asparagi 50 g di parmigiano reggiano più un paio di cucchiai 50 g di Emmental 1 cipollotto rosso olio...

Risotto con asparagi, zucchine e erba cipollina e una piccola parentesi

(1 voto), (9)

Portata principale facile 1 h 10 m 551 kcal

Ingredienti: 6 cucchiai di riso vialone Nano 300 g di asparadi verdi una carota una zucchina una cipollina fresca erba cipollina burro olio evo sale pepe

Risotto asparagi e gamberetti

(4 voti), (3) , (196)

Portata principale facile 35 min 1349 kcal

Ingredienti: 300 g di Riso 200 g di Asparagi 200 g di Gamberetti 1 Cipolla Olio evo Panna da Cucina Prezzemolo Vino Bianco

Risotto agli asparagi mantecato alla robiola

(1 voto), (13)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 bicchiere di riso Carnaroli mezzo mazzo d'asparagi 1 scologno piccolo 50 g di robiola 1/3 bicchiere di vino bianco brodo vegetale olio evo q.b....

Risotto con asparagi, brie e prosciutto

(1 voto), (7)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 100 g riso carnaroli mezzo mazzetto di asparagi 80 g brie una fetta di prosciutto cotto mezzo bicchiere di vino bianco olio, sale, pepe, semi di...

Risotto con asparagi e crema di piselli

(1 voto), (1) , (10)

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 200 g di asparagi 200 g di piselli surgelati Vino bianco 1/2 bicchiere Brodo vegetale 4 cucchiai di parmigiano grattugiato...

Risotto con gli asparagi senza burro

Portata principale media 40 min 337 kcal

Ingredienti: 300 gr di riso 10 asparagi 1 scalogno olio di oliva sale pepe 1 litro di brodo vegetale Parmigiano Reggiano oppure Grana Padano grattugiato.

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