Ciambella di ricotta/ Rosca de ricota

Preparazione

• Lavorare lo zucchero con le uova a lungo fino a ottenere una crema soffice.
• Poco alla volta unite alla crema la farina mischiata con il lievito e un pizzico di sale, incorporate poi anche la ricotta e il succo e la buccia grattugiata del limone.
• Mescolare con un cucchiaio fin che l'impasto diventa omogeneo e poi versate l'impasto in una forma per ciambella unta e infarinata.
• Fate cuocere in forno caldo per circa mezz ora.