Beijinho (dolcetti brasiliani al cocco)

Name: Beijinho (dolcetti brasiliani al cocco)
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di latte intero concentrato zuccherato da 397 g; 100 g farina di cocco; 200 ml di latte; chiodi di garofano; farina di cocco o zucchero semolato

I beijinho sono dolcetti brasiliani al cocco che solitamente si preparano durante compleanni e matrimoni.

Stuzzicherie

4 porzioni

3 ore

10 min

facile

(3.5/5 - 2 voti)
5

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Ingredienti

1 confezione di latte intero concentrato zuccherato da 397 g
100 g farina di cocco
200 ml di latte

Per decorare:

chiodi di garofano
farina di cocco o zucchero semolato

Preparazione

In una pentola mettere il latte concentrato, la farina di cocco e mescolare.
Aggiungere il latte, e fare cuocere a fuoco lento mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Quando si vede comparire il fondo della pentola e l'impasto comincia a staccarsi dalle pareti (circa 10 minuti) spegnere il fuoco.
Versare il composto in una ciotola di vetro. Lasciare raffreddare un ora e mezzo fuori dal frigo e in seguito riporre in frigo a riposare per un'altra ora.
In un piattino distribuire la farina di cocco. Formare con l'impasto delle palline del diametro di 3 centimetri e passarle nella farina di cocco.
A piacere decorare ogni tartufo con un chiodo di garofano. Disporre in pirottini, lasciar riposare ancora per un ora nel frigo e servire.

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