Imburrate e infarinate una placca da forno. Setacciate insieme la farina con il lievito e lo zucchero; raccoglierli in una ciotola e versarvi, poco alla volta l'olio, il vino , sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il liquore all'anice e i semi di anice.
Impastate facendo amalgamare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza sodo. Stenderlo allo spessore di 2-3 millimetri e spennellarlo con l'uovo leggermente sbattuto.
Con un tagliapasta tagliare i biscotti nella forma desiderata; pinzecchiarli con una forchetta: Adagiarli sulla placca precedentemente preparata, passarli in forno preriscaldato a 180°C e farli cuocere per 15 minuti circa.
Toglierli dalla placca e lasciarli raffreddare. Servirli spolverizzati con lo zucchero vanigliato.
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