Impastato senza lievito, 100 g di farina ed un pò di acqua tiepida fino ad ottenere un impasto molto compatto, a cui aggiungere delle olive denocciolate e del fior di finocchio schiacciate, reimpastare per amalgamare bene tutto ed steso col mattarello direttamente su carta forno.
Con una rotellina dentata, poi ricavato dei rettangolini.
Dopo soli 13 minuti a 180° cotti nella parte medio bassa del forno, erano pronti.
Possono essere serviti anche porzionati in un tovagliolo.
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Buoni !!!!