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Deliziosa Pizza di scarola

Ricetta della tradizione partenopea tramandata da mia suocera. Questa è la mia versione con qualche piccola modifica che la rende ancora più buona

Stuzzicherie
8 porzioni
1 ora
30 min
media
  • Deliziosa Pizza di scarola
  • Deliziosa Pizza di scarola - foto 2
  • (5/5 - 2 voti)
  • 21
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Ingredienti

8

Preparazione

  • Setacciare la farina mescolare il lievito sbriciolato al centro praticare una buca e mettere lo zucchero, sale e olio. Amalgamare e unire un po' alla volta l'acqua. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio . Farlo lievitare fino a che raddoppia il volume. dividere l'impasto in due e stendere due dischi.
  • Mettere la scarola direttamente in una padella grande già tagliata e farla appassire strizzarla una volta intiepidita. Nel frattempo metto i pinoli uvetta capperi olive acciughein una padella ben calda aggiungo la scarola strizzata faccio insaporire. Metto il ripieno tiepido in uno dei dischi e copro con l'altro. cuocio in forno 200 gradi per circa 20 minuti
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Deliziosa Pizza di scarola
Deliziosa Pizza di scarola - foto 2

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