Name: Focaccia super veloce e morbidissima
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina; 260 g di acqua; 25 g di lievito di birra; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero; sale grosso; 6 cucchiai di olio; 3 cucchiai di acqua; sale fino

Focaccia super veloce e morbidissima

Una focaccia morbida e gustosa: ottima da farcire con salumi o formaggi. Provate subito la ricetta spiegata passo a passo!

Stuzzicherie

6 porzioni

30 min

25 min

facile

369 Kcal

Ingredienti

400 g di farina
260 g di acqua
25 g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
sale grosso

Per l'emulsione:

6 cucchiai di olio
3 cucchiai di acqua
sale fino

Costo stimato: 0.65€ (0.11€/Porzioni)

Preparazione

Scogliere il lievito in un po' d'acqua con lo zucchero.
Setacciare la farina ed aggiungere l'acqua con il lievito ed impastare, quindi aggiungere la restante acqua e per ultimo il sale.
L'impasto risulta piuttosto morbido, molliccio.Una volta impastato, con l'olio ungere bene una teglia, la mia è di 32 cm di diametro, e con le mani, anc'esse unte d'olio, sistemare l'impasto nella teglia e far lievitare per un'ora circa.
Quando ho più tempo, metto metà dose di lievito, e faccio lievitare per 2 ora.
Quando l'impasto e ben lievitato, fare i buchi con i polpastrelli e mettere sopra il sale grosso e metà dell'emulsione.
Infornare a 200° per circa 10 minuti, poi versare la restante'emulsione, preparata sbattendo l'olio con l'acqua e il sale, in modo da coprirla in modo uniforme, e rimettere in forno ancora per circa 15 minuti.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 369Kcal

Carboidrati: 48g
Lipidi: 14.3g
Grassi saturi: 1.7g
Proteine: 9.8g
Fibre: 3.2g
Zucchero: 2.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (138g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Foto