La passione per il pane mi ha portato a inventare questa ricetta per finire dello yogurt greco morbidissimi e delicati, inutile dire che sono stati spazzolati tutti.
Impasto e lievitazione nella macchina del pane in totale 2 ore. Farina, zucchero, lievito e 200 di acqua, poi lo yogurt, latte, strutto, olio, sale e acqua sufficiente ad rendere l'impasto liscio e omogeneo.
Poi riprendo l'impasto e ricavo le forme da 80 gr l'una.
Le spennello d'olio e acqua e le metto a lievitare ancora per 1 ora e mezza.
Inforno a 200 gradi per circa 30 minuti. Si ottengono circa 15 panini.