Torciglioni di sfoglia e speck

Preparazione

• Srotolare la pasta sfoglia, mettere appena un pochina di farina sopra, poi in una metà spennellare un uovo sbattuto, adagiarci sopra le fette di speck, i semi di finocchio ed il formaggio grattugiato.
• Coprire con l'altra parte e far aderire.
• Con un coltello affilato tagliare a strisce la sfoglia, ed iniziare ad attorcigliare uno a uno, cosi', cercando di non lasciare ne' troppo lento ne' troppo stretto.
• Una volta terminati tutti metterli su di una teglia ricoperta da carta forno ed infornare a 200 gradi per circa 10 minuti, controllare comunque in cottura.