La stampa 3D nel settore alimentare è una tecnologia emergente che sta rivoluzionando il modo in cui creiamo, prepariamo e gustiamo il cibo. Si tratta di un'innovazione capace di trasformare ingredienti e processi, aprendo possibilità che uniscono creatività, praticità e personalizzazione mai viste prima nel mondo della cucina. Questo metodo sfrutta la sovrapposizione di strati di ingredienti, spesso sotto forma di purè, paste, polveri o gel, per costruire cibi dall'estetica innovativa e dalla composizione nutrizionale su misura, offrendo un ampio ventaglio di applicazioni che spaziano dall’alta ristorazione alla nutrizione personalizzata, fino alla produzione sostenibile di cibo. Scopri i 6 alimenti che stanno guidando questa rivoluzione!
