I fiori di zucca in pastella sono un must dell'estate. Leggeri e dal gusto delicato, questi sfizi non mancano mai sulle nostre tavole durante la stagione più bella dell'anno e offrono un'esperienza gustativa unica che combina sapori e consistenze contrastanti. Serviteli come antipasto o come portata principale e, se lo preferite, accompagnateli con una fresca salsa yogurt oppure con una leggerissima maionese senza olio.
Ma come si fa a rendere croccanti i fiori di zucca? Il segreto sta nella pastella e oggi vi sveliamo il trucco per prepararla alla perfezione. Grazie ai nostri consigli porterete in tavola dei fiori di zucca croccanti all'esterno e morbidi all'interno, una vera delizia!
