Maionese leggera senza olio. Perfetta se non volete mangiare le uova crude!

Name: Maionese leggera senza olio. perfetta se non volete mangiare le uova crude!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 3 cucchiai di yogurt greco; 1 cucchiaio di senape; 1 cucchiaio di aceto di vino; sale; pepe

Ahhh la maionese, quella famosa salsa che amiamo per preparare le uova mimosa o per accompagnare delle croccanti patatine fritte. Oggi abbiamo pensato a preparare un'alternativa leggera e gustosa a base di uova soda e yogurt greco: un'opzione perfetta per chi preferisce evitare le uova crude e allo stesso tempo ridurre i grassi. Potete utilizzare questa maionese leggera anche nei vostri tramezzini oppure nelle insalate di riso. Provatela e fateci sapere cosa ne pensate!

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4 porzioni

5 min

10 min

facile

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Ingredienti

3 uova
3 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di aceto di vino
sale
pepe

Costo stimato: 0.78€ (0.2€/Porzioni)

Materiale

1 frullatore
1 pentola

Preparazione

Immergere le uova in acqua bollente e lasciarle cuocere per 10 minuti. Una volta raffreddate, sgusciare le uova prima di utilizzarle.
*È possibile raffreddarle più rapidamente in acqua molto fredda.
Mettere in un frullatore le uova sode, la senape, lo yogurt greco, l'aceto di vino, il sale ed il pepe.
Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
La maionese con uova sode è pronta! Se volete, potete aggiungere dell'erba cipollina tritata.

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Consigli:

Quanto tempo si conserva la maionese con le uova sode?
Massimo 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico

Cosa usare al posto dell'aceto di vino?
È possibile sostituirlo con l'aceto di mele

Cosa posso aggiungere alla maionese con le uova sode?
Se volete, potete aggiungere succo di limone, dell'erba cipollina tagliuzzata e qualche spezia a piacere.