Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!

Name: Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 gr di patate; Olio per friggere; Sale

Contorni

4 porzioni

facile

40 min

184 Kcal

A chi non piacciono le patatine fritte? Sono il contorno perfetto per qualsiasi piatto e sono anche facili da fare. Ma conoscete i segreti per prepararle gustose e croccanti? Se seguite la nostra ricetta porterete in tavola delle patatine fritte degne delle migliori friggitorie di Bruxelles.

Ingredienti

700 gr di patate
Olio per friggere
Sale

Costo stimato: 1.07€ (0.27€/Porzioni)

Materiale

friggitrice
coltello
tagliere
ciotola

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Pelate le patate e tagliatele a bastoncini.
Mettete in ammollo in una ciotola per 5 minuti affinché perdano l'amido (in questo modo avrete delle patate croccanti). Ora asciugatele bene con canovaccio.
Friggete una prima volta per 8 minuti (se potete regolare la temperatura della friggitrice mettete su 140°). Toglietele dalla friggitrice e lasciatele raffreddare.
Adesso friggetele di nuovo sempre per 8 minuti (questa volta a 180°). Toglietele dalla friggitrice e salatele.
Le patatine fritte croccanti e gustose sono pronte!