Perche' non mi viene bene lo jogurt seguendo le vostre indicazioni, una parte di liquido si stacca in superficie ,e l'altra e' granulosa non e' acidae abbastansza insomma un po' una schifezza..
Leggi qui http://www.mycookingidea.com/2011/09/lo-yogurt-fatto-in-casa-i-parte.html forse ti potrebbe essere utile